Weer eens wat anders!

Het is zaterdag 28 December…

Zoals afgesproken met Mark Frederiks, initiatiefnemer van Foody Market op Hoog Catharijne Utrecht, gaat Goeden8 vandaag een kraam bemannen.

Op het afgesproken uur, nog voordat de winkels open gaan, zijn wij van Goeden8 (Ruud Miche, vormgever en ik, Laura ) op de afgesproken plaats.

Vanwege de feestdagen zijn niet alle ondernemers aanwezig om hun kraam te bemannen, helaas, maar begrijpelijk.
Er moet even geïmproviseerd worden om met minder bemanning het toch aantrekkelijk er uit te laten zien.

Met de aanwezige ondernemers oa. Veldkeuken   http://www.veldkeuken.nl/index.php,
Krommerijn Krat,http://krommerijnfruit.nl/kromme-rijn-krat/            Kitty's jam,
www.kitty's jam.nl  en Ciderhuis http://www.hetciderhuis.nl en nog aantal andere wordt er weer een opstelling bewerkstelligd om het publiek het naar de zin te maken.

Ook wij nemen een plaats in en richten de stand in met flyers, een 'strak' ontbijtje,  hyacinten en dat alles in de kleuren van Goeden8. Promotie voor de Open dag, de win actie van de overnachting..

De dag kan beginnen!!!

En wat hebben we weer veel ervaring opgedaan!
Mensen naar de kraam laten komen…of/en  ook voorbijkomend publiek aanspreken. Niet te oud, niet te jong, inschatten wie mogelijk geïnteresseerd kan zijn.

Wat een wisselend publiek;
Gehaast; wij kunnen de mensen niet aanspreken want ze willen ons NIET ZIEN… of HOREN…

Blij; Oh wat een leuke actie om een overnachting te winnen, gaan we doen, bedankt!!!

Niet van deze wereld; Oh, bestaat er ook Bed and Breakfast in Nederland, ken het alleen van Engeland… (dus nog heel veel werk te doen in Utrecht…)

Hooghartig; Ik slaap alleen in HOTELS>>>>>>!!

Enthousiast; Oh, wij zijn dol op Bed and Breakfast's..

Verweggistan; Wij slapen liever niet in de regio Utrecht (NIKS AN?) liever daar… of daar……..

Niet voor te stellen; Ik heb geen internet, kan ik jullie ook bellen…..?

Angst; Ik doe niks op Facebook, stel dat ze mijn bankrekening roven……

Nog maar een greep uit reacties. Bij elkaar dus een bont publiek.

Onze doelgroep bevindt zich mogelijk meer op vakantiebeurs, fietsbeurs. ANWB beurs..
Het maakt niet uit: Wij hebben de naam goeden8 even laten zien en proeven.
We komen op deze plek graag terug, ondersteund door meerdere ondernemers uit de omgeving of andere B&b's, want dat is een feit, met elkaar trekt meer aan!!!

Deze voeten willen even rust….. misschien wel rust en lekker slapen….
Toch nog even stiekem met de actie meedoen om een overnachting te winnen?? HA HA!!

Bedankt Utrecht en Foody Market, tot volgende keer,

Namens Goeden8

Ruud en Laura

Groene Kerstmeeting

Vandaag 10 December was het zover;

De Groene Kerstmeeting van Goeden8;
gastvrouwen van Bed and breakfasts hadden tijd vrij gemaakt om te…

werken! Want wat hebben ze hard gewerkt deze kerstworkshop!!

Bij B&B Houten stond de koffie voor hun klaar toen ze vanochtend arriveerden.
Elly van Leeuwen nam heerlijke zelfgemaakte notentaart mee, die heerlijk was.

Gerline

Het was een fijne ontmoeting tussen collega's uit de regio Utrecht.
Sommigen al lang in het vak, anderen net gestart maar allen met plezier in het werk!!

Na de koffie heb ik hen meegenomen naar de plek des creatie; zelf een kerststuk maken.
Een langwerpige tafeldecoratie ...

Ze werden echt in het diepe gegooid want er stond geen 'voorbeeldstuk' klaar. Dat werkt alleen maar imiterend en niet vanuit jezelf werken. Maar aan de slag met wat uitleg en tips.

Nou en het werd stil hoor! In diepe concentratie werd de opbouw gemaakt van een kerststuk waar naast kerstgroen en mooie grillige takken dus ook heel veel liefde, nauwkeurigheid, smaak en karakter in werden verwerkt.
Al na 5 minuten was geen enkel tafelstuk hetzelfde. Prachtig om te zien.

Annie

Elly

In de pauze even bijkomen met warme chocolademelk een kerststol met Echte boter……..

Na de pauze was de blik op het eigen kerststuk opgefrist en werd de laatste hand gelegd met bling bling en sfeermateriaal.


En ik was streng…. een kerststuk moet stevig in elkaar zitten, dus zo'n aardige gastvrouw was ik ook weer  niet, maar wil wel graag iets laten afleveren waar veel plezier aan wordt beleefd.

Een kerststuk hoeft niet alleen met kerst te staan. Zonde toch?
Met wat tips en trucs makkelijk aan te passen aan het volgende seizoen. Kijk dat werkt inspirerend…

Francine

Ik ben trots op mijn collega's Wilma, Elly, Astrid, Gerline, Francine, Annie die zulke mooie kerststukken hebben gemaakt waaruit karakter blijkt!
Volgend  jaar met een brunch erna zodat we ook nog tijd hebben om te praten??
Want daar waren we nu te druk voor!!

Dat jullie gasten mogen genieten van jullie tafelcreatie.

Wilma

Astrid

Trots op jezelf!

Het ontstaan van de Ontbijtworkshop bij Heleen Janssen, B&B Jansbeek in Arnhem.

“15 jaar geleden hadden we bewust een groot huis gekocht met het idee om het trappenhuis met anderen te kunnen delen. We verhuurden de zolderetage en de eerste 7 jaar ook de grootste kamer op onze slaapetage. De laatste jaren hadden we nog maar één persoon die de hele zolderetage huurde. Toen hebben we gedacht: als hij weggaat, zou het leuk zijn de etage voor onszelf te gaan betrekken om het als werkruimte te gaan gebruiken. Ik zag mezelf al les geven aan de cursisten die Spaans of Frans kwamen leren!

Dit droombeeld veranderde tijdens een avond met twee vriendinnen. Het kwam niet op een briefje, maar het schoot als een flits door me heen en ik geloof dat dat geen toeval was. Het was zo'n bijzonder moment, ik vertelde mijn vriendinnen: "Ik ga een B&B beginnen."

Ik bedacht me dat ik al mijn talenten in een eigen B&B kwijt zou kunnen: gastvrouw zijn en dus mensen in de watten leggen, boekhouder van mijn eigen administratie, beheerder van een website, mijn talen spreken want ik zou gasten over de hele wereld ontvangen, mijn organisatietalent, behendigheid in het netwerken, contact met mensen over de mail, telefoon en face to face…  Perfect dus.

 En nu ben ik een bevoorrecht mens, mijn verwachtingen zijn meer dan uitgekomen, het ‘eigen baas’ zijn bevalt uitstekend…”

En dat Heleen een eigen ‘baas’ is in de positieve zin hebben wij , het team van Goeden8 vandaag ervaren!


Na aankomst rond 10.00 uur in Arnhem na een carpooltochtje werden we met blij verrast met een feestelijk ontbijt op een dienblad fraai gepresenteerd met een diversiteit aan fruit, sap, broodsoort, broodbeleg, kaassoorten, hangop, jams, muesli enzovoort.

Natuurlijk mochten we hiervan genieten maar daarna werden ook wij in de schort gehesen! Aan de bak!.

Per 2 teams gingen we onder haar begeleiding recepten maken die basis gericht waren, goed uit te breiden met aanvulling van vruchten, kruiden of andere smaakingrediënten.

Het was even vreemd om (nadat we s ochtends nog in eigen keuken een ontbijt hadden bereid) in de keuken te staan van een ander. Maar Heleen loodste ons door praktische probleempjes en vragen heen en al snel waren we de 5 gast vrouwen in uitvoering….

En heel vervelend; tussendoor namen we plaats aan haar gezellige keukentafel om de gerechten te proeven. Scones, broodjes, pancakes, tosti's,  Helaas voor de lezers; er was niets mislukt of aangebakken...
Tijdens dat proeven gaf Heleen blijk van haar ervaring door aan te geven wat je kon variëren met jams, peul vruchten, gist, broodmixen en andere smaaktoevoegingen.
NB Echtgenoot deed aan team building door tussendoor alles op te ruimen…!

Heleen gaat voor het pure. De ingrediënten voor een puur ontbijt haalt ze zelf bij haar vers leveranciers.
Met al deze leveranciers heeft ze een prettige samenwerking opgebouwd en benoemt ze ook in haar workshops.

Tussen alle bakluchten door namen we ook een kijkje boven in haar twee compleet ingerichte B&B kamers. Comfortabel en uitgedacht ingericht.

Zichzelf willen  onderscheiden hoort bij Heleen en dat draagt ze met passie uit.

Voordat we naar huis gaan krijgen we van haar een Gift bag mee met producten om thuis recepten te maken en haar Hands out, een receptenboekje.
Gelukkig afneembaar  en in handige ringband verwerkt…...
Maar goed ook, want we zullen we er nog vaak gebruik van maken.

Bedankt Heleen voor het uitdragen van gastvrijheid en kennis! Met hart EN ziel!
Elly, Femke, Toby en Laura

Meer weten over deze B&B? Kijk op www.Jansbeek.nl

Lekker wat LANGER in een B&B verblijven?

Lekker een uurtje langer in een B&B genieten, wie wil dat niet?

Voor wie slim is;

De klok gaat terug in de nacht van 25 op 26 oktober......

Het is elke keer weer een sta-stil moment; het verzetten van de klok.

Overdag schiet je regelmatig te binnen; Vanavond is er iets… wat ook alweer, oh ja de klok!!

Voor het slapen gaan loop je alle uurwerken af die met de hand verzet of ingesteld moet worden, zodat je de volgende dag op het Juiste Tijdstip wakker kan worden, of mag worden..

En hoewel je het in je hoofd weet voelt de eerste nieuwe klokdag echt “anders.”

Wat een uurtje verschil al niet kan doen.

Fijn voor al die gasten die in die leuke Bed and Breakfast’s verblijven van Goeden8, het verblijf duurt wat langer!

Slaap lekker!!

Schoonheid is zo dicht bij huis.....

Echt hoor, schoonheid ligt niet in Verweggistan.

All Inclusive, vliegvakanties, zonuren, leuk voor even dat wel.

We zoeken het vaak ver weg maar het gras lijkt altijd groener aan de overkant.
Nou, in Nederland is het gras ALTIJD groen!

Genieten, vaak op niet te grote afstand van je eigen woonomgeving;
er valt nog veel te ontdekken.

Nee, zongarantie is er niet, maar voor wie het wil zien;
De afwisseling in het landschap, weilanden, heide, bos, sloten, kanalen.

Mooie luchten, wolkenpartijen (ja, waar helaas ook flinke plensbuien uit kan komen..)
Maar alles heeft charme.

Wat fijn dat je in zo'n mooi gebied kan overnachten in sfeervolle B&B's.
Door het hele land gelegen, voor ieder wat wils.

Geen grote ketens, geen massa mensen.
Daar waar het draait om de persoon, om puurheid en essentie.

Het gaat hen om de aandacht, de liefde voor het vak. Op een creatieve manier zullen ze dat naar hun gasten uitdragen. Een lekkere appeltaart, een mooi opgemaakt bed, de jam uit de tuin......

En, laat je nog meer verrassen door hun tips op te volgen; zij weten waar je GEZELLIG koffie kan drinken die LEKKER is, of waar je zo FEESTELIJK aan tafel kan zitten met GOED eten.

Die dingen die een verblijf bijzonder maken, als je er oog voor hebt.
Dus; vertrouw op de Gastvrouw, plezier verzekerd!

Het ontstaan van B&B Houten..

Het verhaal ‘achter’ Bed and Breakfast Houten;

Al van af  het moment dat wij met ons gezin, 3 zonen en zwanger van de 4^e, in het jaar 2000  in Houten kwamen wonen, heeft het bijgebouw een functie gehad.

Allereerst werd onze eigen woning verbouwd, waardoor wijzelf woningruimte zochten!

Door het plaatsen van dakramen, verwarming, stromend water en riolering, kon ons gezin tijdelijk op de bovenverdieping van het bijgebouw wonen, terwijl de verbouwing in ons eigen huis vorderde.

Helaas niet snel genoeg, want onze vierde zoon werd boven in ‘de schuur’ geboren! Gezond en wel...

Zelfs een kraamfeest hebben we in de schuur gehouden!

Nadat de verbouwing van het woonhuis klaar was zijn we met behulp van familie en buren over verhuisd van het bijgebouw naar het woonhuis.

Al vrij snel werden we benaderd voor de ruimte in ons bijgebouw, variërend van stalling voor de motor, auto, caravan of oldtimer, tot woonruimte voor scheidende mensen, jonge mensen, yoga beoefenaars, schilderruimte, workshops bloemschikken.

Diverse opties hebben we aangenomen en een tijdje aangekeken.

Het idee van Bed and Breakfast is ooit door een vriendin ingebracht en door mij uitgewerkt.

Na de formele vergunning, waar we een jaar mee bezig waren ging de B&B open in Mei 2006, toen nog onder de naam Centraal Groen.

Vanaf het moment van opengaan kwamen er gasten!

Zodanig dat we besloten om een deel van de begane grond waar nog opslag was, ook voor B&B te verhuren.

Dus opnieuw het vergunning en verbouwtraject in!

In November 2009 werd deze feestelijk geopend en de B&B ging verder onder de naam B&B HOUTEN.

Mede door het mee doen aan Open dagen en Kijkdagen B&B van Goeden8 is B&B Houten een begrip in Houten.

www.goeden8.nl

De gasten genieten ook van onze tuin en zijn verrast door de ruimte. De tuin is ruim 13 jaar oud, 1600m2 groot, waarop ons gastenverblijf dus staat.

Door een basisontwerp met hagen hebben de gasten hun eigen terras, gescheiden van het woonhuis.

Het soort gasten wat bij ons boekt is talrijk en uiteenlopend;

Toeristen nationaal en internationaal, zakenlui voor de beurs, woon- werkverkeer, ZZP-ers, examenkandidaten, cursisten, familiebezoeken, bruiloftsgasten. Maar ook mensen die een ander onderkomen zoeken wegens verbouwing, scheiding, enz.

Het verblijf is hier echter voor recreatief doeleinde en dat blijft ook ons uitgangspunt.

Het is fijn om een bijdrage te kunnen brengen aan een fijne en goede overnachting.

Onze slogan is: Overnachten is als thuis logeren!

Als gasten zeggen we voelen ons thuis, dan is de missie geslaagd!